środa, 18 października 2017

Jesienny warzywny gulasz krok po kroku z surówką nietypową

2 marchewki
3 pietruszki
kilka brukselek
garśc fasolki szparagowej
1 papryka
1 mała cukinia
słoiczek mały koncentratu pomidorowego
kurkuma sól himalajska pieprz kolorowy

Marchewkę i pietruszkę pokroić i podsmażyć w garnku z grubym dnem na oleju kokosowym , w tym czasie przygotować brukselkę ( obrać umyć , przekroić na pół ) i fasolkę , dorzucić do garnka , w tym czasie pokroić papryke i cukinię i też dodać , w ten sposób dodając warzywa od twardszych do miękkich żadne nie będzie twarde i żadne się nie rozciapie ) . Gdy wszystko zmiękni edodać koncentrat , kilka łyżek wody i przyprawy.

Podałam z kaszą i surówką z kiszonej kapusty z dodatkiem korzenia pietruszki.

30 dkg kiszonej kapusty
1 marchew
1 korzen pietruszki
mała cebulka
małe jabłko
pieprz

Smacznego :-)



niedziela, 15 października 2017

Wegańskie sernikowe placuszki z tofu

1 kostka tofu naturalnego
sok z połowy dużej cytryny
szczypta soli himalajskiej
mleko sojowe + maka pełnoziarnista do uzyskania konsytstencji plackowej ( gęstsze niż na naleśniki
łyżeczka ksylitolu
ksylitol do posypania
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka mąki ziemniaczanej


Tofu zmiksować z sokiem z cytryny, dodać resztę składników , wymieszać i smazyć, podawać z mielonym ksylitolem lub owocami .




niedziela, 17 września 2017

ryż ze śliwką jabłkiem i aronią pachnący cynamonem

Ryż ugotować wg przepisu ( brązowy )

śliwki wydrylować , jabłka obrać i pokroić , aronię umyć

Sliwki i jabłka dusić na małym ogniu bez przykrywki około 1 godziny aż sok troszkę odparuje,
wyłączyć gaz , przyprawić cynamonem . Ubocznym efektem tego dania jest oszałamiający zapach w domu . Na jesienną szarugę w sam raz.

Podawać na ciepło lub zimno z dodatkiem aronii.


wtorek, 5 września 2017

Surówka z aronią - do czego dodać aronię :-)

Aronia - bogactwo zdrowia , lekko cierpka ale smaczna.
Dostałam wiaderko i początkowo chciałam  zamrozić , ale postanowiłam włożyć aronię do lodówki i dodawać do różnych potraw na surowo .

Surówka z aronią :

1 kapusta pekińska mała
1 duża papryka czerwona
1/2 kg pomidorów Lima
dwie garście aronii
niewielka ilość soli himalajskiej



wtorek, 29 sierpnia 2017

Faszerowana papryka

Farsz jest dobry a nawet bardzo dobry jedzony sam czy z surówkami jak zostanie , więc nie przejmujcie się jeśli będzie go więcej niż papryk do faszerowania.

Na farsz :

2 woreczki ryżu brązowego - ugotować
1/2 kg pieczarek - podsmażyć
4 cebule - podsmażyć
3 marchewki małe , 1 korzeń pietruszki , 1 cukinia , kawałek brokuła , 1 papryka czerwona
w/w pokrojone w kostkę udusić na patelni z pokrywką .

Przyprawy to sól i pieprz.

8 papryk - odciąć dekielki i nakładać farsz . Przykryć dekielkiem , ustawić w garnku z niewielką ilością wody na dnie i dusić pod przykryciem do miękkości papryki.


środa, 2 sierpnia 2017

Owsiankowe inspiracje dla miłośników owsianki :-)

Porządkuję właśnie zdjęcia w telefonie .

Jako , że owsianka to moja ulubiona zupa ( hmmm zwykle jest tak bardzo gęsta , że trudno ją nazwać zupą ) robię ją w różnych wersjach i czasem uwieczniam na zdjęciach. Jadam ją nie tylko na śniadanie ale i zdarza się  na obiad . Zawsze na słodko .  Zwykle moja porcja to 40 gram płatków owsianych plus szklanka mleka , szczypta soli himalajskiej i dodatki .

Ostatnio owsiankę robię tylko mleku własnej produkcji albo z migdałów albo z orzechów.

Oto ona owsianka :-)


poniższe zdjęcie to lody z bananów a nie owsianka ale są tak urocze , że zostawiam tu 



poniżej ciasteczka z owsianki :-)




niedziela, 9 lipca 2017

Mleko orzechowe i migdałowe idealne proporcje

Wiem , wiem , orzeszki ziemne to nie orzechy :-)

15 gram masła orzechowego 100% orzechów
( mielimy sami )
250 ml wody
1,5 łyżeczki ksylitolu
dwie szczypty soli himalajskiej

zmiksować

w 100 ml 41 kcal

Mleko migdałowe robię z takich samych proporcji.
najpierw mielę niemoczone migdały - przechowujemy taką pastę w słoiku w lodówce .
W razie chęci na mleko wystarczy zblendować z wodą i dodatkami .