piątek, 19 maja 2017

Lody bez cukru

Dwie duże porcje

700 gram obranych i zamrożonych bananów
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej małopalonej ( jasnej )

zmiksować

na wierzchu orzechy ziemne , pistacje plus syrop daktylowy


piątek, 12 maja 2017

Sałatka z pekińskiej szpinaku i winogron

kilka liści kapusty pekińskiej
garść szpinaku
kiść winogron
papryka
szczypta soli himalajskiej

minimum dodatków , maximum smaku




niedziela, 7 maja 2017

Surówka z pekińskiej i szpinaku wegańska

Surowo i zdrowo




4 liście kapusty pekińskiej
dwie garście szpinaku
1 zielony ogórek
1 papryka
pestki dyni
sól himalajska sok z cytryny


piątek, 5 maja 2017

Surówka z liści botwinki

Wiosna !

1 pęczek botwinki
1 pęczek koperku
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
pół małej cukinii
garść słonecznika łuskanego

szczypta soli himalajskiej , sok z cytryny

Z botwinki do sałatki kroję liście ( ogonki odkładam do szejka ) , resztę składników również kroję
dodaje słonecznik , sól i sok z cytryny






czwartek, 4 maja 2017

Jajecznica z kalafiora - danie z resztek

Proste szybkie smaczne i z resztek . Czy trzeba coś więcej , gdy po przebiegnięciu 25 km po lesie nie masz siły  mieszać w garach ?

Kilka ugotowanych różyczek kalafiora porozrywać na drobne kawałki
resztka ziemniaków ugotowanych z obiadu ( ze dwie łyżki )
5-6 łyżek mąki z ciecierzycy
sól , pieprz , kurkuma
opcjonalnie ( sól kala namak , płatki drożdżowe , szczypiorek )

mąkę z ciecierzycy i przyprawy wymieszać z niewielką ilością wody , by powstało ciasto gęstsze ciut niż naleśnikowe , wymieszać z ziemniakami i smażyć na oleju kokosowym mieszając aż do zarumienienia.

Podawać z dużą ilością surówek i dobrym pomidorem :-)


sobota, 8 kwietnia 2017

Naleśniki z jabłkami i bananami z polewą jagodową bez cukru

Naleśnikami można zajadać się bezkarnie pod warunkiem , że wcześniej przebiegnie się z 11 km ;-)


Naleśniki z mąki pełnoziarnistej

Mąka bio pełnoziarnista ( kaufland )
sól himalajska
mleko sojowe bio ( kaufland )
łyżka siemienia lnianego mielonego
łyżka mąki z ciecierzycy ( indyjska , dobrze zmielona )


Nadzienie

jabłka tarte na grubej tarce
cynamon
banany w plasterkach

Polewa

kubek jogurtu sojowego take it veggie ( kaufland )
słoiczek jagód lub filiżanka mrożonych
ksylitol




poniedziałek, 3 kwietnia 2017

Indyjski gulasz z kalafiora

Przepis podpatrzyłam w programie Ewy Chodakowskiej , ale z podanej tam ilości wody wyszła mi zupa , więc zmodyfikowałam , uprościłam i zrobiłam po swojemu . Może nie wygląda , ale smakuje .

4 ziemniaki ugotowane ziemniaki
1 kalafior
2 cebule
2 łyżki oleju kokosowego
1/4 łyżeczki kurkumy , sól , pieprz ,
1płaska łyżeczka kmin rzymski mielony
1 łyżeczka ziaren kolendry
duża szczypta chili

Podsmażyć cebule na oleju , po chwili dodać przyprawy , pokrojonego kalafiora i podsmażać chwilę dalej , dodać wody pół szklanki i dusić do miękkości .
Dodać ziemniaki i wymieszać.